Гастроэнтеролог Утюмова назвала виноград самой вредной из употребляемых ягод. Хотя это утверждение довольно спорное.
Действительно, виноград лучше не есть диабетикам, в нем большое количество глюкозы. С осторожностью его нужно употреблять больным с циррозом печени. Ну и, конечно, тем, кто имеет лишний вес.
На первый взгляд, калорийность винограда невысока, она составляет от 60 до 78 ккал на 100 г. Однако, обладая высоким гликемическим индексом, виноград может провоцировать появление чувства голода, что может привести к лишнему приему пищи.
Если замерить уровень сахара до и после поедания винограда, то окажется, что после съеденных ягод повысится уровень глюкозы. Это происходит оттого, что в винограде очень мало клетчатки и много «легкодоступных» сахаров.
Он также приводит к выработке желудочного сока, поэтому людям с болезнями желудочно-кишечного тракта тоже нужно относиться к употреблению винограда с осторожностью.
Также виноград является сильным аллергеном из-за большого содержания витамина С, и об этом тоже нужно знать и помнить.
Некоторые любители винограда едят его вместе с косточками. Однако это не рекомендуется делать. В косточках могут содержаться токсичные соединения, что может негативно повлиять на организм.
По мнению врачей, оптимальное количество винограда в день — не больше объема, который помещается в ладони. Лучше выбирать отечественные сорта винограда — в них меньше консервантов, без которых хранение и перевозка на большие расстояния невозможны. Не стоит злоупотреблять слишком кислыми или слишком сладкими сортами, выбирайте умеренные оттенки вкуса. Не смешивайте виноград в меню с другими фруктами — это может стать чрезмерной нагрузкой на кишечник.
В целом же можно сказать, что во всем нужно знать меру, и злоупотреблять поеданием большого количества любого продукта в любом случае не стоит.
