Любовь к сытным и вкусным кусочкам мяса, завернутым в тесто, стало причиной того, что в 2015 году в России появился официальный праздник – День пельменей. Пельмени принято считать исконно русским блюдом. Русские морозы самая хорошая погода для хранения пельменей.
Инициатива создать для пельменей специальный праздник пошла из Ижевска. В Удмуртии убеждены, что именно из их республики мода на пельмени распространилась на всю страну. Теперь здесь ежегодно проходит фестиваль любителей пельменей, и в 2024 года в ходе праздника было съедено 11 тонн аппетитного блюда.
Впервые в российской кухне пельмени появились около 600 лет, а название дословно переводится «хлебное ушко» – вот что значит финно-угорские слова «пель» и «нянь». Но спор за звание родины пельменей ведут не только северные народы, где пельмени лепят сотнями, собираясь в выходные всей семьей, а потом замораживают и варят небольшими порциями. Многие повара считают, что пельмени к нам пришли из Китая. А аналоги пельменей есть в каждой азиатской и кавказской кухне: позы, хинкали, бозы, равиоли.
Среди любителей здорового образа жизни идут ожесточенные споры: насколько пельмени вредны для фигуры? Успокоим их – если ваша порция не превышает 10 пельменей, и вы съедаете ее не позже 5-6 часов до сна, то никакого вреда не будет.
Если вам захотелось пельменей, конечно самый простой вариант – купить их в магазине. Кроме традиционных – с начинкой из свино-говяжьего фарша, можете обратить внимание на более экзотические – с бараниной, курятиной, горбушей, и даже дичью. Подать к столу их можно с маслом – сливочным или растительным, зеленью, бульоном. И хотя очень популярной приправой является майонез, настоятельно советуем его избегать – слишком калорийно и неполезно. Но гораздо вкуснее получится, если вы попробуете приготовить любимое блюдо самостоятельно – в интернете сотни простых рецептов. Кроме того, лепка пельменей может стать хорошей семейной традицией, которая объединит за одним столом несколько поколений.
В Запорожской области в рамках празднования Всемирного дня пельменя", в ДК "Софит" Бердянска прошёл фольклорный веселый праздник "Пельмень-шоу", организованный народным вокальным коллективом "Горлица". На праздник собрались истинные любители этого вкусного и ароматного блюда. Ведущие познакомили участников мероприятия с интересной историей пельменя. Ансамбль "Горлица" исполнил русские народные песни. Кульминацией праздника стал игровой марафон "Вкусный фейерверк".
