В рамках развития системы образования на территории Запорожской области Мелитопольский университет ставит перед собой несколько приоритетных задач.
Первая задача — это обеспечение непрерывного образования: плавный переход от школьного образования к среднему профессиональному и высшему, а также повышение квалификации и переподготовка специалистов.
Вторая не менее важная задача — это развитие востребованных компетенций: подготовка специалистов, обладающих компетенциями, которые востребованы на рынке труда и соответствуют потребностям работодателей.
Третьей задачей является создание инновационно-образовательной территории: развитие Азово-Черноморского региона как центра притяжения новейших технологий в сфере образования и IT-индустрии.
Четвертой задачей указано укрепление научно-исследовательского потенциала: развитие научной и инновационной инфраструктуры университета, создание новых научных лабораторий, улучшение приборной базы и программного обеспечения.
Предпоследней, пятой, задачей является стимулирование научной деятельности: поощрение научной работы преподавателей и исследователей, увеличение количества публикаций в рецензируемых научных изданиях.
А последняя задача — это развитие предпринимательского мышления: формирование предпринимательских навыков у студентов и создание условий для развития малого и среднего бизнеса.