С 18 марта православные христиане соблюдают Великий пост, который продлится до самой Пасхи. Рацион питания постящихся составляют овощи, грибы, орехи, морепродукты. В период поста постное меню можно встретить и в ресторанах.
Студенты-рестораторы МелГУ решили позаботиться о православных людях и научиться готовить постные, но вкусные блюда. В рамках изучения дисциплины «Технологии и организации ресторанной деятельности» ребята провели увлекательные гастро-эксперименты.
Студенты научились составлять постное меню и готовить постные блюда, соблюдая при этом традиции русской кухни и принципы нутрициологии.
Ребята потрудились на славу! Они приготовили постные голубцы без мяса. Дегустация кулинарных шедевров показала, что блюда могут быть вкусными и без мяса.